燕窝的功效和燕窝如何炖

近年来燕窝的功效及营养，被越来越多的人们认可，都知道，燕窝是适用范围最广的一种滋补佳品，男女老少，就连初生婴儿都可食用。其特别的营养成分在于燕窝酸，它被誉为儿童智力发育的“软黄金”，是儿童大脑发育以及智力提高的必备品，因此，燕窝成了众多妈妈的新宠，可是“多大的宝宝能吃、怎么吃”成为众多妈妈的难题。一、婴儿期（1岁之前）

世界卫生组织建议：婴儿在出生后头6个月应该进行纯母乳喂养。因此，宝宝最好满6个月后再食用燕窝。初生婴儿的消化系统尚不健全，比较脆弱，给宝宝食用燕窝要注意不能太浓稠，而且炖的时候也要稍长一些，这里推荐：燕窝炖米糊。

燕窝炖米糊

材料：燕窝1.5到2克，米糊适量，冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。

2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖30分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。

3.炖好的燕窝待冷却后，将燕窝添加到米糊里面，可以多放一些燕窝里面的汤汁。

注意事项：

1.初生婴儿食用燕窝的用量大概是1.5克到2克，注意挑毛要挑干净。

2.炖燕窝的时间要比正常时间长，口感尽量稀一些、绵一些。

3.除了米糊，还可以加奶粉等其他辅食。

二、幼儿期（1到3岁）

幼儿期的宝宝是从断奶到普通膳食的阶段。由于此时期儿童的活动范围扩大，运动量加大，因而体内所需的能量、各种营养素也增多。但此时幼儿的消化系统还未发育成熟，消化能力较弱，给宝宝食用燕窝最好还是不要太浓稠。

注意事项：

1.幼儿期的儿童食用燕窝，用量大概是1.5克到2克，注意挑毛要挑干净。

2.炖燕窝的时间要比正常时间长，口感尽量稀一些、绵一些。

3.幼儿期的宝宝每日仍需喝牛奶，还需要补充一些维生素，水果燕窝以及牛奶燕窝很适合此时期的宝宝。

三、学龄期（3到7岁）

3岁儿童20颗乳牙已出齐。6岁时第一颗恒牙可能萌出。但咀嚼能力仅达到成人的40%，消化能力也有限，尤其是对固体食物需要较长时间适应，不能过早进食成人膳食，以免导致消化吸收功能紊乱，造成营养不良。此外，此期儿童仍然处于迅速生长发育之中，蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素等都是他们的营养所需。注意事项：

1.此时期的宝宝食用燕窝，可以随着宝宝年龄的增长，按年或按季度给宝宝增长吃燕窝的分量。

2.炖燕窝的时间仍然控制在30分钟左右，口感最好还是稀释一些，绵一些。

3.南瓜含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等众多营养元素，它能促进生长发育，还有养胃助消化的作用，鸡蛋又能补充蛋白质，南瓜炖燕窝以及燕窝鸡蛋羹很适合此时期的宝宝。

儿童吃燕窝的注意事项

1.蛋白质过敏的孩童不宜食用

燕窝富含蛋白质，因此在给宝宝吃燕窝时，要先确认他有没有蛋白质过敏的情况。如若不清楚的，第一次给宝宝食用燕窝时可以少量试试，如果三天内宝宝皮肤出现红疹、或者呕吐腹泻等症状，那么，宝宝很可能对蛋白质过敏。

2.感冒发烧的孩童不宜食用

正所谓虚不受补，在身体处于虚弱状态的情况下，进补显然是适得其反的，而且也不利于病情的康复。同时，孩童用药期间也不宜食用。

3.孩童吃燕窝，口感要软绵

正常情况下，炖燕窝的时间一般是20到25分钟，而且炖盅内的水我们提倡没过燕窝即可。但孩童消化系统比较弱，因此燕窝口感要软绵并且稀一些，炖的时间要稍长，炖盅内的水也要稍微多一点。

4.孩童吃燕窝，进食比例要适当

儿童吃燕窝，用量是成人的一半，大概1.5到2克即可，隔天吃一次，随着年龄的增长，用量可以稍微增加到3克左右，但不宜短时间内频繁调整进食比例。

5孩童吃燕窝，隔水炖效果佳

给宝宝吃燕窝，我们建议采用隔水炖的方式，而且最好的早上空腹食用，这样儿童会更容易吸收。

每个孩子都是父母的心头肉，都希望把最好的给他们，爱宝宝请从吃燕窝开始！